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Ceviche de Robalo por Henrique Nalim.
Henrique nos impressionou com sua receita de ceviche de robalo.
Chegamos à sua pousada "Morada de Itaguaré", localizada na Praia de Itaguaré, no litoral norte de São Paulo e logo de cara fomos recebidos por ele, que retornava de uma seção de surfe.
Em seguida ele nos apresentou toda a pousada, até chegarmos à cozinha, um dos cenários da campanha que seria gravada mostrando a preparação de um prato por ele mesmo. Com entusiasmo, ele garantiu que durante os intervalos das fotos ele iria pescar um robalo para fazer um prato especial. Nós (Henrique"xará", Murilo, Davi e juliana) Ficamos famintos com a ideia rsrs.
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Gravação
Confira as fotos de toda a preparação e o resultado final do ceviche. E se quiser, os ingredientes estão logo abaixo para anotar.
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Ingredientes do Ceviche
Robalo Fresco
Limão Tahiti
Cravo
Azeite Trufado
Cebola roxa
Manga
Sal do Himalaia
Amendoim temperado com mel e sal
Coentro
e muita alegria. -
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Bom Apetite.
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Confira as peças usadas por Henrique Nalim.
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